“哪里貴了,這么多年都是這個價格,好吧?！鼻岸螘r間花西子事件已經(jīng)成了一個梗,帶貨主播的高抽成也吸引著越來越多的人進入這個行業(yè)。

同樣,餐飲業(yè)也是一個競爭激烈的傳統(tǒng)行業(yè)。尤其是當今的餐飲業(yè)被美團、餓了么、大眾點評等Web2巨頭統(tǒng)治,這些平臺為餐廳帶來訂單和流量的同時,自己也通過收取高額的傭金、抽成、坑位費等,從中獲取了巨大的利潤。

Web2巨頭的壟斷地位,使得分散經(jīng)營、缺少規(guī)?；c核心技術的餐廳很難擺脫對它們的依賴,也很難保持自身的獨立性和競爭力。既然如此,去中心化的Web3餐飲不了解一下嗎?

01.Web3餐飲的新花樣

BlackBird便是一個Web3餐飲忠誠度平臺,由Ben Leventhal創(chuàng)立和領導。Blackbird的目標是利用Web3技術,為餐飲行業(yè)提供更個性化、更有價值、更有趣的服務,提升消費者的用餐體驗和忠誠度。

Ben Leventhal是一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,他曾經(jīng)創(chuàng)立了兩個影響餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)公司:美食網(wǎng)站Eater和餐廳發(fā)現(xiàn)平臺Resy。Resy管理著全球最受歡迎餐廳的預訂,他于2019年將其出售給美國運通;Eater則是美國食品和夜生活界的權威網(wǎng)站,于2013年被Vox收購。

Leventhal表示,他希望通過Blackbird解決Web2餐飲所面臨的問題,實現(xiàn)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新和變革。資本也關注到了該項目,Blackbird近日宣布完成2400萬美元A輪融資,本輪融資由a16z Crypto領投,Amex Ventures、QED Investors參投。

正如前文所述,傳統(tǒng)餐飲業(yè)面臨著繁雜的問題,而BlackBird以區(qū)塊鏈技術為契機,以全新的Web3理念重構(gòu)了餐飲業(yè)的運營體系。那么,它是如何利用這一革新概念再次定義餐飲行業(yè)標準?

餐飲業(yè)公共積分聯(lián)盟

BlackBird旨在通過區(qū)塊鏈技術和其$FLY代幣,建立一種獨特的“餐飲業(yè)公共積分聯(lián)盟”,為顧客和餐廳之間搭建起緊密的聯(lián)系網(wǎng)。

簡單來說,$FLY代幣就像一種數(shù)字化的獎勵積分,能夠幫助顧客在各種餐廳之間共享積分。與傳統(tǒng)的會員卡、應用程序的積分系統(tǒng)不同,$FLY代幣是公開透明的,并且與全球的餐廳都可以通用。因此,基于$FLY的公共積分聯(lián)盟可以像區(qū)塊鏈一樣,連接顧客、餐廳和不同組織,能夠幫助餐廳識別和獲得新客戶。

在該方案中,$FLY代幣的運轉(zhuǎn)機制主要基于以下三個關鍵方面:

• 觸發(fā)行動:通過鼓勵顧客在餐廳內(nèi)進行特定的活動,如簽到和支付等行為,$FLY代幣得以創(chuàng)建和分配。每天新創(chuàng)建的$FLY代幣中的50%將分配給顧客,另外50%分配給餐廳。
• 激勵手段:$FLY代幣不僅可以被用作顧客和餐廳之間的激勵工具,餐廳可以通過提供$FLY代幣獎勵來獲取客戶數(shù)據(jù)和吸引新客戶。與此同時,BlackBird也可以通過提供$FLY代幣激勵來擴大整個生態(tài)系統(tǒng),例如促使用戶下載BlackBird App以獲得積分。
• 靈活代幣:$FLY代幣的持有者本身擁有靈活的權利,可以將其帶到Web3 DApp和其他第三方獎勵平臺進行交易,從而使得$FLY代幣不僅是單一系統(tǒng)內(nèi)部的積分,還成為了整個區(qū)塊鏈生態(tài)中的有價資產(chǎn)。

區(qū)塊鏈餐廳會員卡

Blackbird和$FLY方案像是一個革命性的餐飲業(yè)公共積分聯(lián)盟,其中的關鍵組成部分之一是基于區(qū)塊鏈的會員卡和積分錢包——Blackbird App。

Blackbird App作為顧客的參與界面,為顧客提供了一種利用其NFC芯片實現(xiàn)的積分管理方式。顧客可以通過App實現(xiàn)簽到并獲得$FLY代幣,同時管理自己的積分和會員權益,例如領取會員卡、升級會員以及其他權益領取。

對于餐廳會員卡,Blackbird目前選擇將其鑄造成NFTs并存儲在Base區(qū)塊鏈上,這樣可以保證不可轉(zhuǎn)變的且唯一的會員身份。

目前,Blackbird的解決方案在紐約已經(jīng)得到了3家餐廳的認可和實際應用。

Gertie是一家位于威廉斯堡的餐館,通過Blackbird引入了獨特的分層式親友忠誠計劃。在這個計劃中,顧客多次關顧可以逐步提升其“地位”,從最初的“鄰居”到后來的“朋友”和“家人”。

作為激勵,首次使用App打卡的顧客將獲贈免費餅干,隨后幾次免費提供咖啡等。隨著時間的推移,常客將享有更多獨特的特權。這種分層設計不僅提升了顧客的歸屬感,也激勵了顧客在不同階段頻繁造訪。

Bananas Country Club則是一家專門提供無乳制品軟冰淇淋的實驗性分店,其付費高級會員計劃為顧客提供了豐富的特權。會員以33.33美元的價格享受特權,包括在2023年4月20日至30日首期開業(yè)期間體驗早期菜單嘗鮮、免費冰淇淋,多次訪問還可獲得$FLY積分獎勵。此外,會員有機會參與新口味選擇和提供反饋,為店家的產(chǎn)品創(chuàng)新提供支持。

另一家餐廳Gertrude's通過創(chuàng)始會員眾籌計劃籌集了資金,并為會員提供了獨特的體驗和特權,包括定制雞尾酒和在家中享用晚餐的機會。

總的來說,Blackbird致力于為不同類型餐廳提供定制解決方案,旨在提升顧客參與度和忠誠度。這與Web3行業(yè)的初衷一脈相承。

02.Web3世界的會員制

作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?餐飲反映了人們的文化和生活方式。但是傳統(tǒng)餐飲市場逐漸規(guī)模化與標準化,每一位來到餐廳的顧客仿佛只是“流水線上的服務對象”,餐廳給出的“推薦菜”,大多數(shù)情況下卻并不能推薦到顧客的心坎上。

并且,大平臺切斷了顧客和店家的關系,顧客在某個APP上預訂餐廳,但是餐廳可能并不會知道顧客是誰,即使實際消費的時候顧客們和店家建立了非常密切的聯(lián)系。這樣的餐飲模式已經(jīng)難以滿足消費者的個性化和場景化的需求,亟需企業(yè)進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新和品牌升級。

在Web3浪潮來臨之際,Blackbird憑借區(qū)塊鏈技術,為餐飲行業(yè)提供了一個新的解決方案。這個平臺最大的創(chuàng)新點在于,它讓顧客的會員卡或者說賬戶從此有了“靈魂”。如果說傳統(tǒng)的會員制度只是將顧客按照消費情況“無腦”進行等級劃分,那么Blackbird平臺構(gòu)想中Web3世界的會員制將會充滿“人文關懷”。

Blackbird利用NFT技術為每個顧客發(fā)行一張獨一無二的會員卡,上面記錄著顧客的用餐歷史、忌口、會員等級,這提高了顧客的忠誠度和歸屬感,讓顧客感覺自己是受到重視的。顧客還可以通過掃描二維碼或者使用數(shù)字錢包來使用會員卡,享受餐廳的各種服務和優(yōu)惠。

在這種背景下,它不僅僅只是一張會員卡,而是與用戶“靈魂綁定”的卡片。它知道用戶的口味、偏好和習慣,而不只是單純記錄了冷冰冰數(shù)字的積分卡。結(jié)合Web3游戲中的“P2E”(邊玩邊賺)來說,Blackbird平臺使得顧客能夠“邊吃邊賺”,而商家也能夠通過服務顧客來獲得獎勵,可謂雙贏。

與之相比,Web2世界的餐飲行業(yè)通常使用傳統(tǒng)的會員卡或者APP,它們的安全性和可信度較低,容易被偽造和泄露,而且缺乏個性化和差異化的設計,難以吸引和留住顧客。

不過,在Web3中將餐飲業(yè)的“蛋糕”做大也并不是一件容易的事情,因為行業(yè)的特殊性,平臺還需要綜合考慮技術、經(jīng)濟、社會等多個方面的因素和挑戰(zhàn),以及不斷地創(chuàng)新和改進。

03.讓顧客“靈魂綁定餐廳”

從單一的線下獲客再到互聯(lián)網(wǎng)時代的線上商家、流量聚合,挑選、預定餐廳變成了一件容易的事情,“刷好評”帶來的高分點評卻使用戶踩雷的幾率大大增加。除此之外,還有巨頭壟斷帶來的口味“千篇一律”的問題。

高舉著“去中心化”旗幟的Web3絕不允許這樣的事情發(fā)生,它通過區(qū)塊鏈技術,讓用戶享受到更高的安全性、透明性和公平性。Web3的理念和技術,讓餐廳和顧客之間的關系和交易更加直接和信任,也讓餐飲的品質(zhì)和服務變得更加可靠和個性化。

作為一個典型的Web3平臺,Blackbird展示了區(qū)塊鏈技術的廣泛應用和巨大潛力,也為其他行業(yè)提供了范本。而我們期待這樣的平臺能夠繼續(xù)發(fā)展壯大,為餐飲行業(yè)以及其他行業(yè)做出更多的貢獻。